Мой заказ0 ₽

На главную

Harvest

На главную

Рестораны

Закуски

Harvest

Гратен с вяленой уткой и пекорино

Картофельный гратен в хрустящей панировке панко с кремом из рикотты и вяленой уткой. Пекорино и свежий шнитт-лук добавляют солоноватый и пряный акценты.

Салат с крабом и страчателлой

Краб с томатной сальсой и брокколи, обжаренными с чесноком и чили. Соус спайси, маринованный красный лук и нежная страчателла дополняют сочетание.

Лосось гравлакс с цитрусовым дрессингом

Лосось слабой соли с маринованными томатами черри и томатной сальсой. Айоли с васаби, свежая зелень и лимонно-карамельный дрессинг с имбирём создают свежий пикантный вкус.

Крудо морского гребешка с соусом из печеных перцев

Свежий морской гребешок с бланшированными томатами, соусом из печёных перцев и томатной водой. Свежий базилик и хрен добавляют аромат и лёгкую остроту.

Паштет из куриной печени с тыквой и маракуей

Нежный паштет из куриной печени с конфитюром из тыквы и карамелью из маракуйи. Лимонно-карамельный дрессинг с имбирём добавляет свежую кислинку, а обжаренная бриошь — хрустящую текстуру.

Салат с куриной печенью

Обжаренная куриная печень в горчичном соусе с кейлом, шпинатом и салатом лолло росса. Зернистая горчица и слайсы пармезана добавляют выразительный пряный вкус.

Салат с осьминогом

Обжаренный осьминог с картофелем, печёной паприкой, свежими томатами и базиликом. Мягкосваренное яйцо и соусы дзадзики и ромеско делают вкус более насыщенным и сливочным.

Гратен с копченным лососем и хреном

Хрустящий картофельный гратен с лососем холодного копчения, кремом из пармезана и лимонным айоли. Свежий хрен и шнитт-лук добавляют выразительную пикантность.

Лосось с трюфельным дрессингом и свежим хреном

Свежий лосось с ароматным трюфельным дрессингом, свежим хреном и шнитт-луком.

Севиче из лосося с фенхелем

Свежий лосось с сочной томатной сальсой и хрустящим свежим фенхелем — лёгкое сочетание с яркой овощной свежестью.