Готовим с 13:00 до 22:45.

Можно сделать предзаказ.

Мой заказ0 ₽

На главную

Перемена

На главную

Рестораны

Вторая перемена

Перемена

Ладожский судак с зелёными овощами и щучьей икрой

Запеченное филе судака, цукини, шпинат, спаржа и молодой зеленый горошек. Дополняем йогуртом с базиликом и соусом на основе сыворотки и укропа.

NEW

Картофельное пюре с грибами

Картофель, сливки, соль, белые грибы

Филе мраморного бычка с драником и копчёной утиной грудкой

Вырезка говядины, картофельный драник, крем из сметаны, сыровяленая копченая утиная грудинка, соус на основе сливочного кваса и белого вина

NEW

Гречневая каша с белыми грибами

Гречневая каша, белые грибы, репчатый лук, сливочное масло, петрушка

Ребро бычка со свеклой и черносливом

Томленое ребро, квасная глазурь, печеная свекла, крем и свеклы, чернослива и кваса, соус на основе демигласа и черной смородины

Перепёлка с тыквой и изюмом

Обжаренная перепёлка, мусс из утиной грудки со сливками и сливочным маслом, крем из запеченной тыквы, мясной соус на основе амаретто и изюма

Щучьи котлеты с соусом из укропа

Котлеты из филе щуки, жареного лука, белого хлеба, сливочного масла и панировочных сухарей, картофельное пюре, крем из яйца, зерновая горчица, укроп, огурцы быстрого посола

Бифштекс из ягненка с горчичным соусом

Бифштекс из ягненка, соус на основе томатов и горчицы, сметана

NEW

Камбала с перечным соусом

Филе камбалы, красный перец чили, огурцы-корнишоны, рыбный бульон, сливочное масло, петрушка, лимонный сок

NEW

Бефстроганов из вырезки бычка с краковской колбасой

Говяжья вырезка, краковская колбаса, томатный соус на основе сливок, горчицы и куриного жу, картофельное пюре и лук-шнитт

Свекла с ванильным мёдом и шалфеем

Запечённая свёкла, растительное масло с добавлением ванильного мёда (мёд, настоянный на ванили), сырный крем с шалфеем, грецким орехом, кинзой и зелёным базиликом.

Мурманский Палтус с мидиями

Обжаренное филе рыбы подаем в соусе из томатов, мидий и белого вина с добавлением чеснока и базилика. Палтус, мидии, картофель, соус на основе рыбного бульона, узбекских томатов, небольшого количества белого вина, чеснока и базилика

Почки кролика с портвейном и сельдереем

Почки кролика, запеченный корень сельдерея, отварная полба, крем из корня сельдерея, мясной соус на основе куриного жу, портвейна и белого виного уксуса

Гребешки с соусом из хереса и вяленой бужениной

Гребешки, сыровяленая свинина, крем из корня сельдерея, соус на основе сливок и хереса, обжаренные вешенки

Телячья печень с перечным соусом

Телячью печень нарезаем тонкими слайсами, панируем в муке и обжариваем до полной готовности, подаем с обжаренным картофелем в большом количестве сливочного соуса с дробленым черным перцем и выдержанным сыром. Телячья печень,панированная в муке, картофель, соус на основе сливок, белого вина, черного перца и выдержанного сыра, обжаренный лук

Пожарские котлеты с картофельным пюре

Фарш из куриной грудки с добавлением сливок, сливочного масла и белого хлеба, панируем в сухарях и обжариваем. Подаем с картофельным пюре (картофель, сливки, соль, сливочное масло) с зеленым луком и обжаренными листьями шпината. Фарш из куриной грудки с добавлением сливок и белого хлеба в панировочных сухарях, картофельное пюре с зеленым луком и припущенным шпинатом, сливочное масло, чеснок