Ресторан современной Азии

Доставка из ресторана Duo Asia совместно со специальным меню проекта Sushi by Duo

Duo Asia

Ресторан, посвящённый разнообразию тартаров

Tartarbar

Ресторан актуальной русской кухни

Перемена

Сервис доставки из ресторанов Duo Band

Наши рестораны

Санкт-Петербург

Филе бедра цыпленка, картофельное пюре, грибы вешенки, репчатый лук, соус на основе саке, домашнего айоли, чеснока, мирина, сахара и соевого соуса, кунжут, чили масло

Бедро цыпленка с грибами и соусом саке

Тонконарезанная молодая капуста, авокадо, соус трюфельный понзу (вино белое, мирин, сахар, глюкоза, имбирь, лимон, зеленые яблоки, вода, трюфельное масло), свежий лайм и кунжут

Салат из молодой капусты с авокадо и трюфельным понзу

Рис, опаленный 
угорь, сыр страчателла, сальса из авокадо, нори, спайси-соус, соус унаги-юдзу, кунжут кимчи

Поке с угрем и страчателлой

Рис, обожженный лосось, авокадо, водоросли чукка, нори, спайси-соус, соус унаги-юдзу

Поке с обожженным лососем

Лимонад красный базилик

Курильский гребешок, рис, нори, огурец, домашний айоли, соус понзу, трюфельное масло 

Хенд-ролл с гребешком

Булочки бао, крем пармезан, креветки в темпуре, томаты, соус кимчи, кинза, кунжут кимчи 

Бао с креветкой темпура

Пшеничная лапша, креветки, соус биск.

Пшеничная лапша с биском и креветками

Рис, куриное бедро, перец рамиро, красный лук, кукуруза, шпинат, соус на основе соевого соуса, кунжутного масла, мицукана и сахара, нити зеленого лука

Жареный рис с цыпленком и овощами

Мисо бульон, лапша удон, шпинат, тофу, грибы эноки, кунжутное масло, кунжут

Мисо-суп с пшеничной лапшой и тофу 

Мраморная говядина (вырезка из лопатки), кукуруза, стручковая фасоль, зеленый лук, соус на основе корейского барбекю (корейская база, мирин, чеснок, кориандр, темная грибная соя, унаги). Украшаем свежей кинзой и дробленным арахисом. Блюдо подаем с теплым рисом

Говядина стир-фрай с кукурузой

Булочки бао, утиная ножка конфи, крем пармезан, капуста краснокочанная, спайси соус, кинза, кунжут, соус на бао (корейский барбекю, мирин, чеснок, кориандр, темная грибная соя)

Бао с уткой 

Деликатно отваренная аргентинская креветка, свежие томаты, соус на основе кимчи капусты (сок капусты кимчи, сок лайма, соевый соус, соус кимчи, масло растительное, сахар), свежая кинза

Севиче из креветки с соусом кимчи

Обжаренный на воке рис, осьминог, креветки, брокколи, зеленый лук, соус на основе корейского BBQ и пасты чили-чеснок. Блюдо дополнено стружкой копченного тунца, соусом унаги-юдзу и кунжутом кимчи

Жареный рис с креветками и осьминогом

Вырезка говяжьей лопатки, трюфельное картофельное пюре, морковь в темпуре, соус на основе куриного жу и мисо пасты 

Говядина с трюфельным пюре

Сувенирная продукция Duo

Нори, теплый рис, краб, соус спайси			
			
			
			
			
			
			

Хенд-ролл с крабом

Рис, нори, лосось, креветка, огурец, сыр креметте,  соус унаги, соус никири, лук чивис, кунжут кимчи

Ролл с обожженным лососем и креветкой 

Рис, нори, лосось, креветка в темпуре, огурец, крем васаби, сыр креметте, спайси соус, соус унаги,  кунжут, стружка тунца

Ролл с креветкой темпура

Пшеничная лепешка, крем фуа-гра, томаты, сырокопченая утка, спайси соус, трюфельный унаги, кунжут кимчи

Тако с копченой уткой и кремом фуа-гра

Щупальца осьминога, запеченные томаты, картофельный крокет, зеленый лук, соус на основе корейского барбекю

Жареный осьминог с томатом и сливочным корейским барбекю 

Рис, нори, тунец, авокадо, сыр креметте, соус на основе соевого соуса, лимонного сока и трюфельного масла, лук чивис, кунжут кимчи

Ролл с тунцом Бигай и тапиокой кимчи

Говяжья щека, брокколи в темпуре, соус на основе куриного жу, унаги, темной сои, черного перца и соуса Black Pepper. Блюдо дополнено кремом-васаби и кунжутом кимчи

Телячья щека в соусе Black pepper

Лосось, цветная капуста, крем из капусты, соус берблан на основе кокосового молока, жареный нори

Лосось с кокосовым бербланом и кремом из цветной капусты

Нори, теплый рис, лосось, соус спайси, свежий огурец		
		
		
		
		
		
		

Хенд-ролл с лососем

Мурманский лосось, авокадо, сегменты свежего мандарина, дрессинг понзу (вино белое, мирин, сахар, глюкоза, имбирь, лимон, зеленые яблоки, вода). Дополянем блюдо соусом на основе печеных перцев рамиро и соевого соуса, тонкими нитями зеленой редьки

Севиче из лосося с авокадо и мандарином

Рис, нори, угорь, сыр креметте, трюфельная паста, луковый мармелад, соус унаги, белый кунжут

Ролл с угрем, трюфелем и луковым мармеладом

Филе камбалы, капуста кейл, брокколи, цукини, чили перец, чеснок, свежий имбирь, соус на основе свежих апельсинов и мисок пасты, долька лимона

Камбала с апельсиновым мисо и зелеными овощами

Куриный бульон, вонтоны из пшеничного теста с начинкой из рубленого куриного бедра, зеленого лука, криспи бекона и соевых чили-бобов, свежий шпинат, грибы шиитаке, кунжутное масло, кунжут кимчи

Куриный бульон с вонтонами из пряного цыпленка

Тартар из мраморной говядины, ореховый айоли (желток, растительное мало, соус из обжаренного кунжута, соль), обжаренный стейк фуа-гра, глазированный в соусе унаги (вино, мирин, сахар, соевый соус), картофель пай 

Тартар из говядины с фуа-гра

Авокадо, огурец, шпинат, салат айсберг, салат ромейн, цукини, кешью, соус на основе жареного кунжута, понзу и кинзы.

Салат с авокадо в кунжутном соусе

Жареная булочка бао, томленая говяжья щека, краснокочанная капуста, сыр пармезан, спайси соус, соус на основе говяжьего демигляса, устричного соуса, ферментированных бобов и корейского BBQ, кинза.

Жареный бао с томлёной щекой

Отварная креветка, рис, нори, луковый конфитюр, лук чивис, спайси соус, кимчи соус, соус шрирача, соус унаги, кунжутное масло, перец халапеньо, чеснок

Хенд-ролл с креветкой

Гречневая лапша, перец рамиро, красный лук, соус на основе черных соевых бобов, тартар из говядины, соль, кунжутное масло, чили масло, кунжут кимчи

Гречневая лапша с тартаром из говядины

Желтоперый тунец, свежий мурманский лосось, деликатно отваренная креветка, свежие томаты, сегменты помело, цитрусовый дрессинг (сок лимона, сок апельсина, апельсиновый джем, растительное масло, тростниковый сахар, кинза)

Севиче из морепродуктов с цитрусовым дрессингом

Паровая булочка с соусом из сыра креметте, копченого масла и сливок, масло петрушки, масло чили, кунжут кимчи.

Булочка бао

Пшеничная лапша, томленая телячья щека, грибы шиитаке, соус на основе корейского BBQ, чили-бобов, устричного соуса, пармезана, сливок. Блюдо дополнено копченой фетой и кунжутом кимчи.

Пшеничная лапша с томленой щекой и копченой фетой

Томаты черри без кожуры, маринад кимчи (рисовый уксус, вода, соус кимчи, апельсиновый концентрат, сахар), зеленое масло (шпинат, петрушка, растительное масло), кунжут

Севиче из томатов

Вешенки, шиитаке, репчатый лук, зелёный лук, чеснок, корейский BBQ, соус на основе лукового демиглясса с добавлением сливок и трюфельного масла.

Гёдза с грибами и трюфельным соусом 

Лимонад грейпфрут/лаванда

Нори, теплый рис, тунец бигай, васаби майо (майонез, порошок васаби), васаби дрессинг (соевый соус, хрен, васаби порошок), зеленый лук			
			
			
			
			
			
			

Хенд-ролл с тунцом бигай

Рис, нори, говядина, огурец, дайкон, авокадо, ореховый соус

Кимпаб с говядиной

Кусочки свежего сибаса, курильского гребешка, авокадо, листья кинзы, дрессинг ананас (ананасовый сок, апельсиновый сок, консервированный ананас, сок лимона, растительное масло, тростниковый сахар, зеленый базилик), сверху листья свежего зеленого базилика и слайсы зеленого чили

Севиче из сибаса и гребешка

Нори, теплый рис, угорь, сакэ айоли (майонез, сакэ, чеснок, соевый соус, сахар), кунжут	
	
	
	
	
	
	

Хенд-ролл с угрем

Баклажан, томаты, пшеничная лепёшка (пшеничная мука, сливочное масло, молоко, соль), соус острый мисо (мисо-паста, чили, чеснок, томаты в собственном соку, шрирача, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, кинза), греческий йогурт


Острый баклажан со сливочным кремом

Говядина, капуста, репчатый лук, зелёный лук, соус на основе соевого соуса, мисо пасты, чили, рисового уксуса, кинзы.

Гёдза с говядиной 

Лимонад алоэ/розмарин

Рис, нори, лосось, огурец, сыр креметте, крем из авокадо, соус никири, лук чивис 

Филадельфия с кремом из авокадо

Gorkiy Tonic

Тунец бигай, томаты, имбирно-луковый соус (желток, соевый соус, чеснок, имбирь, мисо-паста, кунжут, зеленый лук, растительное масло), красный лук, свежий базилик

Тартар из тунца бигай с имбирным  соусом

Слайсы свежего желтоперого тунца, соус на основе перцовой пасты кочудян (кочудян, сахар, кинза, кунжутное масло, томаты с/с, луковый конфитюр, рисовый уксус, чеснок, томатная паста, соевый соус, сок лимона), сальса из перцев свежих перцев рамиро и свежих томатов

Сашими из тунца с томатной сальсой

Пшеничная лепёшка, крем из пармезана, обжаренные в темпуре креветки, томаты в остром ореховом соусе, маринованный красный лук, кинза, спайси соус, кунжут кимчи.

Тако с креветками и томатами

Креветочный бульон, сок лайма, лемонграсс, кокосовое молоко, кафир-лайм, креветки, вешенки, масло петрушки. Блюдо подаем с теплым рисом, дополненным кунжутом.

Биск из креветок с лаймом

Свежий лосось, трюфельный соус, свежий хрен, лук шнит.

Сашими из лосося с трюфельным соусом и свежим хреном

Рис, угорь, соус унаги, нори, кунжут кимчи.

Суши с угрём унаги 

Рис, лосось, соус никири.

Суши с лососем

Пшеничная лепёшка, угорь, сальса из авокадо, крем из пармезана, спайси соус, соус унаги-юдзу, острые огурцы, маринованный красный лук, кунжут кимчи.

Тако с угрём, огурцом и сливочным сыром

Мясо краба, гребешок, луковый конфитюр, айоли, соевый соус, соус на основе белого вина с добавлением мирина, тёмной сои, чеснока, имбиря и кунжутного масла, чёрный кунжут.

Дим самы с крабом и гребешком

Тонкое рисовое тесто, воздушный мусс из маскарпоне и алое, сегменты и гель из апельсина.

Моти с алоэ и красным апельсином

Рис, нори, лосось, огурец, сыр креметте, соус никири.

Ролл Филадельфия с лососем 

Рис, нори, креветка, сухари панировочные, сыр креметте, авокадо, угорь, лосось, соус унаги, кунжут кимчи, сахар тростниковый.

Карамельный ролл с угрём, лососем и креветкой темпура

Рис, нори, сыр креметте, гребешок, угорь, камчатский краб, соус спайси, огурец, соус унаги, кунжут кимчи.

Ролл с камчатским крабом, угрём и гребешком 

Рис, нори, тунец, угорь, огурец, лук, сыр креметте, соус спайси, соус унаги, кунжут кимчи.

Ролл с тунцом и угрём

Рис, нори, лосось, сыр креметте, огурец, авокадо, угорь, соус спайси, соус унаги, кунжут кимчи.

Ролл с карамелизированным лососем 

Рис, нори, авокадо, огурец, гребешок, сыр креметте, соус спайси, соус унаги, кунжут кимчи.

Ролл с острым гребешком

Рис, нори, сыр креметте, угорь, краб снежный, морской гребешок, краб камчатский, соус спайси, соус масаго, соус унаги, кунжут кимчи.

Запечённый ролл с угрём и гребешком

Рис, нори, морской гребешок, креветка, сыр креметте, соус спайси, соус масаго, соус унаги, кунжут кимчи.

Запечённый ролл с креветкой и гребешком

Тонкое рисовое тесто, крем на основе маскарпоне и белого шоколада с кофе и трюфельным маслом, мисо карамель, сверху посыпается какао. 

Моти с кофейным кремом и карамелью

Соевый соус, грибной соевый соус, мисо паста, чили, чеснок, рисовый уксус, кинза, кунжутное масло.

Острый мисо соус

Хрустящие креветки в темпуре, дополненные пикантным соусом на основе васаби и айоли.

Креветки в темпуре

Жареный курильский гребешок, жаренные нити из свежего картофеля, соус на основе саке и белого вина, свежего чеснока, майонеза, понзу и трюфельного масла, крем из моркови, сливок, сливочного и трюфельного масла.

Гребешки с трюфельным понзу и кремом из моркови

Айоли, соус унаги, васаби, шпинат, масло петрушки и укропа, масло кафирлайма.

Васаби соус

Сыр креметте, копченое сливочное масло, масло петрушки, масло чили, кунжут кимчи.

Сливочный соус

Соевый соус, белое вино, мирин, сахар.

Унаги соус

Айоли, соус кимчи, соус шрирача, соус унаги, кунжутное масло, перец халапеньо, чеснок.

Спайси соус

Сок Zuegg Томатный

Луковый демигляс, трюфельное масло, сливки, сахар.

Трюфельный соус

Безалкогольное пиво Dreamteam Sport Pilsner

Coca-Cola 

Coca-Cola Zero

DUO ASIA

Тартар-Бар

Напитки

Ужин 18.12

мерч

Хиты

Блюда из лосося

освобождаем вас от мук выбора - теперь решать вопросы, где заказать с коллегами обед и чем угостить друзей за ужином, стало проще.   начинайте заказ и скидка автоматически появится в вашей корзине.

На главную

Хенд-роллы